怎么挑选紫薯

　　怎么挑选紫薯

　　1、不要选圆的，尽量选长条的，喜欢纺锤形的紫薯，这样紫薯的口感更好。

　　2、紫薯表面要光滑，有黑斑的皮不能用。 煮熟后，会散发出类似洗衣粉的刺鼻气味。 记住腐烂的紫薯有毒，不要采摘。

　　3、紫薯应该闻起来没有霉味，发霉的紫薯含有酮类毒素，不能食用。

　　4、发芽的紫薯虽然没有发芽土豆的毒性，但是味道很差，不建议购买。