牛奶不能和什么水果一起吃

  牛奶不能和什么水果一起吃

  饮食中喝牛奶最好不要和含果酸的水果一起吃,如山楂、葡萄、李子、橙子、酸石榴等,因为果酸等酸性物质与蛋白质结合,会降低人体对蛋白质的消化吸收;也不能和单宁酸含量高的水果一起吃,因为牛奶中的蛋白质和单宁会发生反应并凝固,不利于人体消化,也会降低蛋白质的吸收率,日常生活中单宁含量高的水果有柿子、葡萄、石榴等。此外还有韭菜、巧克力等食物忌食,以免诱发腹泻、头发干枯等症状。