腊八蒜为什么不能用塑料瓶
腊八蒜最好不要用塑料瓶腌制，因为腊八蒜的腌制需要大量的醋。 醋和塑料瓶混用可能会导致变色，也会导致塑料瓶里泡过的腊八蒜变质。 如果没有其他容器可以使用，选择不含有害物质的透明容器，这样也可以减少腊八蒜腌制过程中有毒物质的释放。
腊八蒜用什么装好
它通常在玻璃瓶中腌制。玻璃瓶先用沸水清洗和烫漂，待完全干燥后，即可腌制腊八蒜。 玻璃是透明的，可以随时观察大蒜的变化。 也可以用陶瓷容器腌制，但陶瓷容器不易观察。 但不管什么容器，必须是无油无水的。
大蒜剥去外皮，用清水冲洗干净，沥干待用。 取一个玻璃瓶，将蒜瓣放入瓶中，倒入米醋。 建议将蒜瓣浸没，加少许盐，拧紧瓶盖，置于阴凉处，温度应保持在5度左右。
